第一天的评审结束，第二天自然是对聚丰德和泰丰楼进行评判。
而老师傅们也都很守规矩，虽然冯正明没有规定老师傅们不能回家。
但苏老师傅和孙老师傅为了避嫌，他们晚上还是没有回家。
都是按照之前的安排，和夏老师傅一起住在冯正明安排的酒店里。
也没有专门趁着第一天评审结果出来，向聚丰德和泰丰楼两家通报一些标准，提醒他们需要注意哪些地方？
第二天临近中午，冯正明两位爷爷和老师傅们组成的专业评审组来到泰丰楼。
其他两组评审是提前到了，并且巧合的是，今天泰丰楼还有喜宴。
所以其他两组评审是被安排在大厅里落座。
老师傅们还是被请进了泰丰楼的包间。
这明显是泰丰楼有意进行了安排。
孙老师傅对此事有点不满。
这种专门的安排，在孙老师傅眼里是必须要扣分。
“这帮小子，跟他们说了要应变自如，结果还是给我搞了这一出，专门留给我们这样一个包间，这不是故意要装模作样吗？”
崔老师傅笑了笑：“老孙你不用这样紧张，评审这个事情，本来就是会遇到各种情况。
何况我们也没有事先说什么时候来，泰丰楼专门留出一个包间，未必是为了让我们来评审用，也可能是为其他一些客人预留呢？”
颜老师傅附和：“对，可能是知道有喜宴，所以预留一些包间，给其他一些客人。”
司徒老先生也表示这样的做法是能够被理解。
“还是能理解，泰丰楼这样预留下一部份包间，给可能来的其他客人用，在一些酒楼里也常会有，孙师傅不用觉得不妥。”
接着如今泰丰楼的掌勺大师傅，也是孙老师傅的长子大徒弟孙丰贵进门来。
“各位师伯、师叔好，两位大伯好。”
孙老师傅见到自己儿子亲自来，反倒是被气乐了。
“你小子可真是和程国胜能拜把子的。”
这话顿时把包间里大家都说乐了。
“哈哈哈。”颜老师傅赶紧打圆场，“老孙你别这么说，你要这么说，那等酒楼我们评审完，之后你们要是去我家的菜馆，我都不好意思让你们去了。”
被颜老师傅这么一说，倒是让包间里气氛顿时就缓和下来。
孙老师傅向孙丰贵摆摆手：“你别在这碍眼，每个包间都是你这个掌勺主厨亲自来接待的吗？见了我们就行，赶紧下去准备你的东西去。
今天还有喜宴，你能不能顶住压力，要把人家的喜宴也都给做好，明白吗？”
孙老师傅终究还是忍不住提醒了孙丰贵几句。
寥寥几句，孙丰贵倒也差不多听明白了，赶紧告辞退出包间。
接着包间负责的服务人员走进来，开始向大家介绍菜品。
泰丰楼最为擅长的是烧菜。
不过菜单上倒也并非只有烧菜。
一些爆菜和传统经典鲁菜也都是有的。
听完服务人员介绍，几位老师傅们分别点了几道泰丰楼比较经典的烧菜，还有就是几道经典的鲁菜，以及泰丰楼一些独创的新菜。
泰丰楼还是不像汇泉楼和聚宾园那样，有太多脱离传统的东西。
服务上肯定也不能和聚宾园那种细致入微服务相比。
但这些点也不能是单纯作为扣分的点。
因为哪怕是因为有喜宴，实际上只能坐在一楼大厅另外两组评审，体验上还是不能算很差。
服务人员也会提前知会他们，告知他们喜宴会有一些影响。
并且给他们点菜的时候，服务人员也都会很认真。
甚至就连他们的上菜效率也并没有耽搁多久。
至于菜品的品控上，显然因为有楼上老师傅们专业评审在。
泰丰楼整体的品控还是能够做到非常稳定。
最后对泰丰楼的评价是“中规中矩”。
和汇泉楼、聚宾园相比，泰丰楼确实没有太多亮眼出彩的点。
但泰丰楼的一切表现，确实也对得起老字号招牌。
哪怕是有喜宴，依旧能保证每一桌零散顾客该有的服务，菜品的品控上也几乎没有出现任何的偏差。
吃过这顿一番，走出泰丰楼的时候，苏老师傅都忍不住感慨。
“这一下，压力还真是来到我们聚丰德了。”
泰丰楼表现的中规中矩，既然挑不出什么毛病的话，也就有资格拿下五颗星。
那么聚丰德作为泉城最出名的一家酒楼。
也是多年来，一直被视为鲁菜第一酒楼的老字号。
现在接受评审的压力自然是彻底被拉满。
当然，在泉城如今四家大酒楼里，聚丰德可以算是最为坚挺的老字号。
无论是聚宾园还是泰丰楼，已经在改制中不再是当初的班底。
手艺上虽然还有延续，但和当年红火时期的两家酒楼不能比。
汇泉楼则是完全已经不再是过去的样子了。
在冯正明主导下，他两位师兄按照他的主导，结合各自手艺上的理解，使得汇泉楼已经算是跳出传统鲁菜的范畴。
所以聚丰德称得上是最地道传统老鲁菜的旗帜。
因此，聚丰德放在最后进行评审，是一种压力，也是一份对聚丰德尊重。
苏老师傅最终淡然一笑：“好，大家中午辛苦了，下午好好休息，晚上我们聚丰德。”
冯正明再次和妻子带着女儿用中巴车来接上两位爷爷和老师傅们。
今天中午其他两组评委，也被冯正明安排的另一辆车接走。
大家一起回到酒店里，冯正明在专门租用的会议室里，让大家都齐聚一起。
“让大家先聚在这里，是有件事想要提醒一下各位。”
冯正明这么一说，让大家还真的是对他要说的事情有些好奇？
“是这样，今天两家酒楼，是泰丰楼和聚丰德，这两家都是老字号，也都属于老派鲁菜，是鲁菜传统手艺传承老店。
所以我是想说，在一些标准上，要以传统鲁菜的要求去进行要求。”
这话让在场所有人都是一愣。
很快老师傅们倒是明白过来，知道冯正明这算是给两家老字号挽回一些颜面。
毕竟如果是比一些服务和菜品创新，两家老字号酒楼确实差一些。
同时冯正明这样做，又给了两家酒楼不小压力。
既然是要以传统为标准，那么两家酒楼需要面对的要求实际也不低。
而且传统的标准，在场可是有老师傅们，其他两组评审人员里，也有不少是鲁菜老饕了。