刚才会议上也有其他人提到这点，不过感觉大家的重视程度还不够。
今年的天气着实邪门，他都快被家里的静电电出PTSD了，活了31年，第一次出现这种情况。
这让陈景乐感到很不安。
而且这次干旱波及的范围有点广，囊括大半个岭南地区，如果到时整个岭南地区都出现干旱情况，那就麻烦了。
大旱之后又往往会有洪涝……
陈景乐今年还想吃上便宜的荔枝龙眼呢。
不过他也不敢确定，毕竟就连天气预报也不敢说百分百准确，何况是他。
只能说做好多重准备，免得真大旱来袭，又毫无应对措施。
就算最后用不上，也没什么损失。
总好过什么都不做。
……
花一天时间处理完鸿启那边的事情后，继续回到筹备开店这上面来。
陈景乐找秀姐打听过了，师院的学生得2月21号才回来上课。
有足够的时间准备。
经过一番严格计算，确定能把毛利率控制在60%以上，陈景乐稍微放宽心。
餐饮这行毛利率但凡低于55%，就相当于打白工，因为在扣除剩余各项成本后，还有不少隐形开支，最后利润平摊，55%的毛利率就是亏。
要想达到60%的毛利率，前提是一天能至少得卖掉200份快餐。
平均下来，中午100份，晚上100份。
凭师院分校区的体量，赶紧不是问题。
不过这样的利润还是太低了。
陈景乐考虑后续可能还得搭配饮料销售，尽量做到每单12-15元，不然光是10块钱一份，怕是赚不到什么钱。
再加上寒暑假，营业额肯定暴跌，这样一年下来，估计顶多比打工强点，强得有限。
特别是这样一家店，极度依赖陈景乐基于的技术支持。如果不是有陈景乐帮忙，甚至都不一定开得起来。
除了叹气，还是叹气，除了头疼，还是头疼。
这样一家店，真有开下去的必要吗？
答案是当然有必要！
本来就不指望爸妈能赚什么大钱了，只要不亏就行，关键是他们有事情可做。
就当是换个生活方式咯。
没有谁天生就会，更多时候是熟能生巧。
前期陈景乐会多帮着点，等到后面走上正轨，即便没有他帮忙，爸妈他们也能独自完成从烹煮到出售的全过程，就意味着转型成功了。
这就是陈景乐想要看到的结果。
在别人看来，一家小小的快餐店而已，可能不算什么，但很多时候，这样一家小店，足以改变一个家庭的命运。
如果30年前，他爸妈有这样一家小店，或许就不用他绞尽脑汁赚钱养家了。
……
李北星知道陈景乐这两天都在忙这个后，颇为惊讶。
感兴趣的同时，又担忧问：“我听说做餐饮很辛苦来着，确定没问题？”
陈景乐点头：“是有点，不过我跟我爸妈说了，不用在乎会不会亏本，要是累着了，就直接关店休息，身体比赚钱重要多了。”
钱是赚不完的，指望爸妈靠这个赚钱实现财富自由，那是天方夜谭。
一开始就要明确这点，省得他们心里没数。
李北星想了想：“要不，换成其他店铺类型？”
陈景乐摇摇头：“其他的好不到哪去，现在各行各样都难，真正轻松能赚钱的行业，根本轮不到普通人。先拿这个练练手吧。”
“倒也是。”李北星深有体会。
很多人的成功，除他们本身有一定本事外，很大程度是站在了时代风口上，然而现在能让普通人登上高速列车，有机会实现财富自由的时代，已经结束了。
现阶段再想通过努力去实现财富自由，不说完全不可能，起码比起以前困难得多。
陈景乐笑说：“先做着呗，再说都没开业呢，等做起来，看看效果再说。要是不顺利，我肯定不会让爸妈做下去的。”
趁还没开学这段时间，先把店铺装修好。
等学生们回来，开业两三天就知道结果了。
陈景乐觉得生意应该差不到哪去，他对自己的眼光很自信，对自己的烹饪水平更自信！
“下下星期就是你生日了对不对？”李北星突然问。
“嗯啊。”
陈景乐微微一怔，笑说：“不用惦记那个，我生日都是很随便的，买个鸡腿吃个鸡蛋完事。”
真搞什么庆祝活动，他反而不自在。
“不行！”
李北星不乐意：“那是以前，从今年开始，我不允许你的生日过得那么随便！”
好霸道的李老师。
陈景乐无奈：“可是，真的没必要，我又不需要什么仪式感，简简单单就好。顶多多做几道菜，大家吃好喝好。”
“你说的这个我没意见，但我另外为你庆祝生日的方式以及礼物什么的，你不许拒绝。”李北星瞪他。
陈景乐看她认真的样子，咧嘴一笑：“行吧。”
李北星这才重新展露笑容。
锵锵锵~
其实她已经想好要送陈景乐什么礼物了。
(本章完)